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$€15.00
Cozze gratinate

Mussels au gratin
$€18.00
Totani alla Luciana con crostone di pane di Matera, gel di prezzemolo e lime

Luciana-style totani with Matera bread crust, parsley gel and lime
$€18.00
Cappuccino di mare

Seafood and fish pan-seared with potato foam
$€18.00
Frittura di calamaretti spillo

Fried calamari
$€18.00
Tempura di gamberi alle mandorle con la sua salsa

Almond shrimp tempura with its sauce
$€16.00
Pizzella cantabrico (stracciatella, acciughe del mar cantabrico, zucchine alla scapece)

Cantabrian pizzella (stracciatella, Cantabrian anchovies, zucchini)

$€15.00
Tempura di ortaggi

Vegetable tempura
$€6.00
Fior di latte gr 200

Mozzarella Fior di latte
$€8.00
Burrata gr 400

Burrata
$€20.00
Selezione formaggi

Cheese board
$€12.00
Crudo di Parma

Parma ham
$€12.00
Capocollo di suino

Pork capocollo
$€12.00
Cruditè di ortaggi

Vegetable crudités
$€12.00
Pizzella pugliese (burrata, basilico e pomodorino)

Pizzella pugliese (burrata, basil and tomato)
$€16.00
Uovo poche con crumble salato, funghi cardoncelli e la sua spuma

Poached eggs with salted crumble, cardoncelli mushrooms and its foam
$€18.00
Bun con burgher di wagyu, pomodorino confit e fonduta di parmigiano

Bun with wagyu burger, confit tomato and parmesan fondue
$€16.00
Braciola della domenica

Sunday chop

$€22.00
Carpaccio di pesce

Fish carpaccio
$€60.00kg
Scampi

Scampi
$€15.00
Acciughe del mar Cantabrico

Cantabrian anchovies
$€30.00
Crudo mare

Raw seafood
$€30.00
Caviale

Caviar
$€5.00pz
Ostriche gillardeau n2

Gillardeau oysters
$€25.00
Lingotto di salmone

Salmon ingot
$€120.00
Plateau royale

Plateau royale
$€90.00
Gambero viola

Purple shrimp
$€4.00 al pezzo
Ricci Galizia

Galician sea urchin
$€25.00
Tartare di scampi

Scampi tartare
$€25.00
Tartare di gamberi rossi

Red prawns tartare
$€22.00
Tartare di pesce

Fish tartate

$€25.00
Risotto tartare di gambero rosso e tartufo

Risotto tartare of red shrimp and truffle
$€22.00
Linguina agli scampi

Linguine with scampi
$€25.00
Tagliolino ai frutti di mare

Tagliolini with seafood
$€22.00
Orecchietta con crema di rape, baccala mantecato, peperone crusco e olive nere

Orecchietta with turnips cream, whisked salt cod, peperone crusco and black olives
$€25.00
Fettuccina con funghi cardoncelli,triglia e pomodorino semi dry

Fettuccina with cardoncelli mushrooms, red mullet and semi-dry cherry tomatoes
$€25.00
Chicca di patate con carciofi, rombo, mandorla tostata e tartare di pomodorino

Potato grain with artichokes, turbot, toasted almond and cherry tomato tartare
$€22.00
Ravioli di ricotta dolce con sugo della domenica

Sweet ricotta ravioli with Sunday sauce

$€22.00
Frittura di calamari

Fried calamari
$€60.00kg
Astice canadese

Canadian lobster
$€70,00kg
Pescato del giorno

Catch of the day
$€25.00
Rombo con bagna cauda e cicorielle

Turbot with bagna cauda and chicory
$€22.00
Tagliata di tonno

Tuna steak
$€120.00kg
Astice blu

(secondo disponibilità)
$€160.00kg
Aragosta

Lobster
$€22.00
Milanese di zucca con majo allo zafferano

Pumpkin Milanese with saffron majo
$ €28.00
Costolette di agnello con erbe della murgia

Lamb chops with aromatic herbs from the Murgia
$€60.00
Tataki di wagyu (200gr)

Wagyu tataki (200gr)
$€22.00
Entrecote con pomodorini , rucola e grana

Entrecote with cherry tomatoes, rocket and grana

$€8.00
Babà con nocciola e caffè

Baba with hazelnut and coffee
$€8.00
Gelato affogato

Affogato ice cream
$€8.00
Petit four

Petit four
$€7.00
Sorbetti del Casello75

Casello75 Sorbets
$€8.00
Frutta mista

Mixed fruit
$€8.00
Tortino al cioccolato e caramello salato

Chocolate and salted caramel cake (gluten free)
$ €8.00
Torta sacher

Sachertorte
$€8.00
Tortino di ricotta con mouselline ai frutti di bosco (no glutine)

Ricotta cake with wild berry mousseline (gluten free)
$€8.00
Pop tarte con crema inglese ,salsa al caramello e chantilly francese

Pop tart with custard, caramel sauce, and French chantilly cream
$€8.00
Frolla con pere e cioccolato bianco

Shortcrust pastry with pears and white chocolate

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Antipasti di mare

Cozze gratinate

Totani alla Luciana con crostone di pane di Matera, gel di prezzemolo e lime

Cappuccino di mare

Frittura di calamaretti spillo

Tempura di gamberi alle mandorle con la sua salsa

Pizzella cantabrico (stracciatella, acciughe del mar cantabrico, zucchine alla scapece)

Antipasti di terra

Tempura di ortaggi

Fior di latte gr 200

Burrata gr 400

Selezione formaggi

Crudo di Parma

Capocollo di suino

Cruditè di ortaggi

Pizzella pugliese (burrata, basilico e pomodorino)

Uovo poche con crumble salato, funghi cardoncelli e la sua spuma

Bun con burgher di wagyu, pomodorino confit e fonduta di parmigiano

Braciola della domenica

Crudi

Carpaccio di pesce

Scampi

Acciughe del mar Cantabrico

Crudo mare

Caviale

Ostriche gillardeau n2

Lingotto di salmone

Plateau royale

Gambero viola

Ricci Galizia

Tartare di scampi

Tartare di gamberi rossi

Tartare di pesce

Primi

Risotto tartare di gambero rosso e tartufo

Linguina agli scampi

Tagliolino ai frutti di mare

Orecchietta con crema di rape, baccala mantecato, peperone crusco e olive nere

Fettuccina con funghi cardoncelli,triglia e pomodorino semi dry

Chicca di patate con carciofi, rombo, mandorla tostata e tartare di pomodorino

Ravioli di ricotta dolce con sugo della domenica

Secondi

Frittura di calamari

Astice canadese

Pescato del giorno

Rombo con bagna cauda e cicorielle

Tagliata di tonno

Astice blu

Aragosta

Milanese di zucca con majo allo zafferano

Costolette di agnello con erbe della murgia

Tataki di wagyu (200gr)

Entrecote con pomodorini , rucola e grana

Contorni

Patate al forno

Verdure saltate

Verdure grigliate

Insalata mista

Dessert

Babà con nocciola e caffè

Gelato affogato

Petit four

Sorbetti del Casello75

Frutta mista

Tortino al cioccolato e caramello salato

Torta sacher

Tortino di ricotta con mouselline ai frutti di bosco (no glutine)

Pop tarte con crema inglese ,salsa al caramello e chantilly francese

Frolla con pere e cioccolato bianco

Eventi Unici

Menù a base di pesce

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